Il grano di Solina è una varietà di frumento tenero molto antica, tipica della Marsica. La spiga è di colore bianco e ha un basso contenuto di glutine. È una pianta molto rustica, resistente alle basse temperature adatta al nostro tipo di coltivazione, che segue la tradizione. Dal grano macinato
Il grano di Solina è una varietà di frumento tenero molto antica, tipica della Marsica. La spiga è di colore bianco e ha un basso contenuto di glutine. È una pianta molto rustica, resistente alle basse temperature adatta al nostro tipo di coltivazione, che segue la tradizione. Dal grano macinato nei nostri mulini, ricaviamo una farina che risulta morbida, ideale per la lavorazione a mano. È perfetta per produzioni artigianali, pasta fatta in casa e pizza. Secondo un detto medievale “Quella di Solina è superiore a tutte le farine”.